MİTHAT YURDAKUL / ANKARA -Ticaret Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada, perakende ticaretin daha adil, şeffaf ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşturulması için hazırlanan yönetmelik taslağının, ilgili kurum ve kuruluşların görüşüne açıldığı belirtilerek özetle şunlar kaydedildi:
“’Üretici’, ‘tedarikçi’ ve ‘30 gün içinde bozulabilen tarım ve gıda ürünü’ tanımlarının revize edilmesi, ödeme sürelerinin daha hızlı ve kesin belirlenebilmesi amacıyla KOBİ tespit süreçlerini kolaylaştıracak bir sorgulama ekranı oluşturulması, zincir market raflarında ortaklarının çoğunluğu kadınlardan oluşan kooperatiflerin yöresel ürünlerine öncelik verilerek kadın emeğinin desteklenmesi planlanmaktadır. Bu değişikliklerin yanı sıra, ekmeğin daha uygun fiyatlarla vatandaşlarımızla buluşabilmesini teminen kitlesel ekmek üretimi yapabilen büyük ekmek fırınlarına yönelik düzenlemelerhedeflenmektedir.”
Günde 10 bin ekmek
Edinilen bilgiye göre yönetmelik taslağındaki düzenlemeyle, ekmek ticaretine ilişkin sektörel ihtiyaçlar doğrultusunda kitlesel ekmek üretim fırınlarına ilişkin tanım yapılırken, bu fırınlara ve tedarikçilere yönelik ödeme hükümleri düzenleniyor. Bu kapsamda kitlesel ekmek üretim fırını, “ekmek ve diğer unlu mamullerin üretiminin çok katlı veya otomatik sistemler kullanılarak devamlı şekilde gerçekleştirilebildiği günlük en az 10 bin adet kapasiteli fırınları” olarak tanımlanıyor.
