Dünya genelinde her üç kişiden biri, sessizce ilerleyen ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen Alkolsüz Yağlı Karaciğer Hastalığı (NAFLD) ile karşı karşıya. Uzmanlar, bu hastalıkla mücadelede doğal bir çözüm olarak kuruyemişlerin potansiyeline dikkat çekiyor.
Dünya genelinde giderek artan bir sağlık sorunu haline gelen Alkolsüz Yağlı Karaciğer Hastalığı (NAFLD), dünya nüfusunun yaklaşık %30’unu etkiliyor.
Özellikle Amerika ve Güneydoğu Asya gibi bazı bölgelerde bu oran %40’ın üzerine çıkıyor. Aşırı alkol tüketiminden bağımsız olarak gelişen bu hastalık, genellikle obezite, tip 2 diyabet ve metabolik sendromla ilişkilendiriliyor.
Hastalığın erken evrelerinde belirti göstermemesi nedeniyle “sessiz salgın” olarak nitelendirilen NAFLD’ye karşı doğadan destek alınabileceği belirtiliyor. Yapılan araştırmalar, özellikle ceviz, badem, Antep fıstığı, pekan cevizi ve Brezilya fıstığı gibi kuruyemişlerin düzenli tüketilmesinin karaciğer sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceğini ortaya koyuyor.
2020 yılında yapılan bir çalışmada, kuruyemiş tüketiminin NAFLD ile bağlantılı olan diyabet, obezite ve dislipidemi gibi kardiyometabolik risk faktörlerini iyileştirdiği saptandı. Aynı zamanda büyük çaplı bir kohort analizinde, haftada dört veya daha fazla kuruyemiş tüketiminin NAFLD riskini yaklaşık %20 oranında azalttığı belirlendi.Uzmanlar, kuruyemişlerin içerdikleri doymamış yağ asitleri, lif, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sayesinde karaciğer fonksiyonlarını destekleyebileceğini, iltihaplanmayı azaltabileceğini ve yağ birikimiyle savaşabileceğini belirtiyor.
Omega-3 yağ asitleri ve güçlü antioksidan içeriği sayesinde ceviz, karaciğer sağlığına en çok katkı sağlayan kuruyemişler arasında yer alıyor. 2021 yılında yapılan bir Akdeniz diyeti çalışmasında, günlük ceviz tüketiminin karaciğer yağlanmasını önemli ölçüde azalttığı gösterildi. Sabahları veya gece yatmadan önce tüketilmesi öneriliyor.
E vitamini, lif ve tekli doymamış yağlar bakımından zengin olan badem, oksidatif stresi azaltarak karaciğerin yağ metabolizmasını destekliyor. Düzenli tüketimi, LDL kolesterolde azalma ve kan şekeri kontrolüyle ilişkilendiriliyor. Özellikle sabah saatlerinde tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Antioksidan içeriği yüksek olan Antep fıstığı, lipit metabolizmasını düzenleyen genleri etkileyerek karaciğeri koruyabiliyor. Antrenman öncesi veya sonrası enerji kaynağı olarak öneriliyor; ayrıca magnezyumla birlikte tüketildiğinde uyku kalitesini artırabiliyor.Beslenme alışkanlıklarında yapılacak değişiklikler öncesinde mutlaka uzman görüşü alınması gerekiyor. Kuruyemişler genel sağlık açısından faydalı olsa da, her bireyin sağlık durumu ve ihtiyaçları farklılık gösterebilir.Bu haberde yer alan bilgiler yalnızca bilgilendirme amacı taşımaktadır. Tanı ve tedavi için mutlaka bir hekime veya diyetisyene başvurulmalıdır.
