Günlük bağışıklık dostu beslenme rutininde öne çıkan meyvelerden biri, genellikle göz ardı edilen kivi. Uzmanlar, tek bir orta boy kivinin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 90’ından fazlasını karşılayabildiğine dikkat çekiyor.
Turunçgillerin gölgesinde kalan kivi, içerdiği yüksek C vitamini ve zengin besin değerleriyle bağışıklık sistemini destekliyor. Canlı yeşil rengi, ekşi-tatlı aroması ve lifli yapısıyla hem sağlıklı hem de düşük kalorili bir seçenek sunuyor.BAĞIŞIKLIK VE KALP DOSTUUzmanlara göre C vitamini, vücudu oksidatif stresten koruyor ve beyaz kan hücrelerinin üretimini destekliyor.
Kivi ayrıca potasyum, folat, K ve E vitaminleri ile karotenoid ve polifenol gibi antioksidanlar bakımından da zengin. Bu bileşenler kalp sağlığını koruyor, iltihabı azaltıyor ve cilt sağlığını iyileştiriyor.
Beslenme uzmanları, kiviyi günlük rutine dahil etmek için pratik öneriler sunuyor:Sabah shot’ı: 1 kivi, su, zencefil ve limon ile hazırlanan kısa bir smoothie.Baharatlı dilimler: Yuvarlak kesilen kivi üzerine acı biber tozu serpilerek hafif bir atıştırmalık.Kahvaltı kaselerinde: Yulaf, chia veya müsliyle kombinlenerek tat dengesi sağlanabilir.
Kivi tostu: Krem peynir veya yoğurtla hazırlanan tostun üzerine dilimlenmiş kivi eklenebilir.Dondurulmuş küpler: Su şişesine eklenen donmuş kivi dilimleri hem ferahlık hem de vitamin desteği sağlar.
Kivinin kabuğu genellikle soyulsa da lif bakımından oldukça zengin ve yenilebilir. İyice yıkandıktan sonra tüketildiğinde “doğal multivitamin” etkisi yarattığı belirtiliyor.Beslenme uzmanlarına göre kivi, bağışıklığı güçlendirmenin yanı sıra günlük öğünlere renk ve lezzet katıyor. Sağlıklı yaşamın karmaşık göründüğü bir dünyada, küçük bir yeşil meyveyle büyük fayda sağlamak mümkün.
